木豆 Cajanus cajan)M,原产印度,属热带、亚热带多年生豆科植物,株高1米一4米,树冠直径1米一2米,多次分枝,因豆英结于树冠枝梢上,故称“木豆”:又因鸽子爱吃,而称“豆”:还有树豆、千年豆木豆是惟一的木本食用豆类作物,籽粒含蛋白质约22%,后肪2%,蓉豆、柳豆、扭豆、黄豆树等俗名。碳水化合物57%可制作豆粉、豆腐、豆浆、豆芽、豆酱、豆馅等。其青籽粒是优质美味蔬菜,成熟种子大量用做粮食,嫩枝、干鲜叶可用于饲料,还田也是好肥料。茎秆可做薪柴、建筑用材及造纸原料,枝条可编织筐子,花期时可放养蜜蜂,成株可放养紫胶虫生产紫胶,目前国际市场价格较好。总而言之,木豆是一种保持并改善生态平衡,向荒山瘠地旱坡要作绿肥效果显著,还可作覆盖作物、蜜源植物、绿篱,是紫胶虫的优粮要钱的最佳作物。良寄主
植物学特征
木豆为直立小灌木。株高1-3m,主根可深入土层2m,但主要分布在30cm深的土层内。小枝柔弱,密被灰色短茸毛,叶互生,三出复叶,叶片长矩圆状技针形。总状花序,酸生,花冠黄色,或旗瓣背面带紫红色纵线纹,英果长47cm,宽6-10mm,扁平,有黄色柔毛,英果在种子间有凹陷的斜槽,每英有种子2-7粒。种子扁圆形,具黄棕色、黄色、灰白色、紫色、黑色或有斑点。百粒重612g。种脐小,在较平的一侧
木豆为直立小灌木。株高1-3m,主根可深入土层2m,但主要分布在30cm深的土层内。小枝柔弱,密被灰色短茸毛,叶互生,三出复叶,叶片长矩圆状技针形。总状花序,酸生,花冠黄色,或旗瓣背面带紫红色纵线纹,英果长47cm,宽6-10mm,扁平,有黄色柔毛,英果在种子间有凹陷的斜槽,每英有种子2-7粒。种子扁圆形,具黄棕色、黄色、灰白色、紫色、黑色或有斑点。百粒重612g。种脐小,在较平的一侧
二、生物学特性
木豆需要温暖的气候。最适宜的生长温度为18-29°C。如水分适宜,土壤肥沃,在35°时也能生长良好,耐干早,年降水量600-1000mm,比较耐瘠,除易涝的粘土外,从砂土至粘壤土和石砾土,都可种植,而以深厚疏松,含腐殖质和钙、磷较多的土壤为宜。适宜的土壤pH值为5-7,缺磷或含锰过多时叶片黄化。属短日性植物,在10-12小时的光照下开花
三、栽培技术要点
在中国,木豆一般种在早坡地上,生产籽粒的宜疏播,行距1-m,每公顷播量约15kg,作饲料或绿肥的宜密播,行距5080cm,或者撒播。新垦山地种木豆时宜施石灰调节酸性。3月至4月播种。种子先浸种一夜,晾干后,穴播34粒,播深3-5cm。间苗时每穴留苗1-2株。适宜和花生、芝麻、大豆、绿豆等春播作物间作
四、利用方式
1.水土保持与绿化木豆是速生的灌木,根系非常发达,当年种植当年覆盖率能达到70%-150%。种在陡坡上作为防护林,能固定土壤减少水土流失,是一种很好的水土保持作物。其根瘤又能固氮增加土壤肥力,落叶可改善土壤结构增加有机质含量。木豆还可种在田边房舍周围做篱笆。
2.食用与饲用
(1)食用木豆营养丰富,蛋白质平均含量21.5%6质,其中维生素A、B、C、胡萝卜素含量明显高于其他豆类。在小麦主食中添加30%木豆,在大米主食中添加8.5%木豆是人类极为理想的营养结构。
(1)食用木豆营养丰富,蛋白质平均含量21.5%6质,其中维生素A、B、C、胡萝卜素含量明显高于其他豆类。在小麦主食中添加30%木豆,在大米主食中添加8.5%木豆是人类极为理想的营养结构。
(2)饲用木豆是一种很好的饲料作物,木豆鲜茎叶富含蛋白质,无毒性,是优良青饲料,消化率达60%-88%。喂食方式有青饲、放牧、制干草或干草粉,其营养成分也非常丰富,其平均含量为叶含蛋白质2396%、粗纤维1758%,枝条含蛋白质9.34%、粗纤维41.88%,荚壳含蛋白质9.70%,粗纤维2986%3改良土壤、培肥地力木豆生长迅速地上割青做肥料或饲料每年可达1118吨/公顷。据报道,每吨木豆茎叶的含量与100g花生饼相当。木豆地作用,与木豆共生的一种真菌可分泌番石榴酸,溶解土壤中的磷酸铁为己
下根系发用,也为下茬作物所用。对改土固土有良好的
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